Pasta secca : La struncatura 500 gr-galluccioprodottitipici
Pasta secca : La struncatura 500 gr-galluccioprodottitipici

Pasta secca : La struncatura 500 gr

5,00 €
Tasse incluse

Pasta Calabrese  Artigianale realizzata con materie prime di altissima qualità .

 

Nella tradizione culinaria calabrese ricopre un ruolo molto importante la stroncatura, anticamente piatto dei poveri. Si tramanda che all’inizio dell’Ottocento i pastifici raccoglievano da terra i residui misti di farina e crusca della molitura del grano, dando luogo ad un tipo di pasta dal colore scuro chiamata, appunto, stroncatura. Oggi la pasta viene realizzata con semola di grano duro 88% e acqua. Generalmente, la stroncatura viene condita con ingredienti tipici della tradizione contadina, quali olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino calabrese, alici e mollica di pane tostata, realizzando un primo piatto molto gustoso, che racchiude tutti i sapori della Calabria, una vera prelibatezza nei menu dei più importanti ristoranti calabresi.

13
10 Articoli

16 altri prodotti della stessa categoria:

Peperoncini con tonno-galluccioprodottitipici
Specialità calabrese

Peperoncini con tonno

13
9,90 €
Peperoncini ripieni al tonno ideale per antipasti e stuzzichini vasetto da 314 ml
Peperoncino piccante cornetto calabrese-galluccioprodottitipici
Specialità calabrese

Peperoncino piccante cornetto calabrese

13
6,90 €
Peperoncino piccante calabrese, senza aceto in olio di semi di girasole, speciale per i primi piatti, ottimo con i secondi
Estratto Peperoncino Piccante di Calabria-galluccioprodottitipici
Specialità calabrese

Estratto Peperoncino Piccante di Calabria

13
16,90 €
Estratto di peperoncino piccante di Calabria, ottima nei sughi e per conferire aroma e lieve piccantezza anche nella concia delle carni
Riso Magisa di Sibari Grandi chicchi 1 kg-galluccioprodottitipici
NON DISPONIBILE
Specialità calabrese

Riso Magisa di Sibari Grandi chicchi 1 kg

13
4,50 €
Riso Grandi Chicchi MAGISA 500gr Il Grandi Chicchi è un riso selezionato tra le migliori varietà Japoniche dai chicchi grandi e consistenti.
Funghi Misti casarecci 550 gr-galluccioprodottitipici
Specialità calabrese

Funghi Misti casarecci 550 gr

13
7,90 €
Funghi misti Casarecci per creare ottimi piatti  confezione da 550 gr 
la pasta Fileja-galluccioprodottitipici
Specialità calabrese

la pasta Fileja

13
4,20 €
Pasta artigianale Calabrese Chiamata Fileja  500gr 
Riso di Sibari Arborio 1 kg-galluccioprodottitipici
NON DISPONIBILE
Specialità calabrese

Riso di Sibari Arborio 1 kg

13
4,50 €
Riso coltivato e prodotto in maniera artigianale esclusivamente nella piana di Sibari